Contrôle qualité

Sodial: la qualité au top!

Sodial rime avec sécurité. Nos artisans poissonniers manient art et savoir-faire tout en respectant minutieusement la charte qualité.

Notre charte QUALITE

L’hygiène et la sécurité des produits que nous fabriquons font désormais partie du quotidien de la S.A. Sodial. Maîtriser ce concept, c’est rencontrer les attentes de nos clients. Il y va de la compétitivité de notre entreprise.

Par la mise en œuvre du système H.A.C.C.P., couplée au système de traçabilité, nous nous sommes engagés définitivement dans la prévention et la maîtrise des dangers et des risques microbiologiques, chimiques et physiques.

Outre le système HACCP, nous avons été certifié BRC depuis 2003 jusqu’en 2007. Depuis 2008, nous avons opté pour la certification IFS.

Cette méthode qui s’inscrit dans le processus de réalisation de nos objectifs Qualité, exige de chacun des membres de l’équipe SODIAL un état de changement qui écarte la routine et l’habitude.

Il s’agit d’une affaire où tous les membres ont un rôle à jouer dans un but commun ; le progrès et donc la pérennité de notre entreprise.

Le système H.A.C.C.P. ainsi que les procédures et instructions de travail en découlant seront respectés et appliqués par chaque membre du personnel, quel que soit son rôle ou ses responsabilités. Cet ensemble cohérent doit nous permettre à conserver la certification IFS.

De par les investissements importants réalisés par la Direction en matière de l’aménagement et l’ordre des locaux et des alentours, La direction s’engage formellement dans cette démarche qualité en délégant la coordination quotidienne de la Qualité à Doriane Orcel, afin de construire l’assurance de la qualité microbiologique, chimique et physique de nos produits et ainsi répondre en permanence aux exigences de nos clients.