{"id":1412,"date":"2024-10-21T18:50:43","date_gmt":"2024-10-21T16:50:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sodial.be\/?p=1412"},"modified":"2025-04-24T07:33:59","modified_gmt":"2025-04-24T05:33:59","slug":"assiette-de-tagliatelle-au-saumon-fume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sodial.be\/nl\/assiette-de-tagliatelle-au-saumon-fume\/","title":{"rendered":"Bordje tagliatelle met gerookte zalm"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredi\u00ebnten (voor 4 personen):<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g verse tagliatelle<\/li>\n\n\n\n<li>200 g gerookte zalm (in kleine blokjes gesneden)<\/li>\n\n\n\n<li>1 rode ui (fijngesneden)<\/li>\n\n\n\n<li>2 eetlepels slagroom<\/li>\n\n\n\n<li>1 eetlepel olijfolie<\/li>\n\n\n\n<li>1 theelepel citroenschil (fijn geraspt)<\/li>\n\n\n\n<li>Een paar takjes bieslook (gesneden)<\/li>\n\n\n\n<li>Een paar radijs- of rucolascheuten ter decoratie<\/li>\n\n\n\n<li>Zout en gemalen zwarte peper<\/li>\n\n\n\n<li>Een snufje gedroogde kruidenmix (zoals oregano of tijm)<\/li>\n\n\n\n<li>Een beetje geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.sodial.be\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/TAGLIATELLE-1024x683.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-1414\" style=\"width:544px;height:auto\" title=\"- -\" srcset=\"https:\/\/www.sodial.be\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/TAGLIATELLE-980x653.jpg 980w, https:\/\/www.sodial.be\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/TAGLIATELLE-480x320.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Voorbereiding:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>De pasta koken<\/strong>:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kook de tagliatelle in een grote pan met kokend, gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal 3 tot 5 minuten voor verse pasta). Giet af en zet apart.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bereiding van de saus:&nbsp;<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.<\/li>\n\n\n\n<li>Voeg de fijngesneden rode ui toe en bak tot deze glazig en licht gekarameliseerd is.<\/li>\n\n\n\n<li>Voeg vervolgens de cr\u00e8me fra\u00eeche en citroenschil toe en meng goed tot een gladde saus.<\/li>\n\n\n\n<li>Breng op smaak met zout, versgemalen zwarte peper en een snufje gedroogde kruiden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Montage<\/strong> :&nbsp;\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Voeg de gekookte tagliatelle toe aan de pan met de saus. Roer voorzichtig om de pasta goed te bedekken.<\/li>\n\n\n\n<li>Roer de blokjes gerookte zalm erdoor. Gerookte zalm hoeft niet gekookt te worden; hij hoeft alleen licht opgewarmd te worden door de pasta.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dressuur<\/strong> :&nbsp;\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Serveer de tagliatelle in diepe borden.<\/li>\n\n\n\n<li>Garneer met een paar sprietjes gesneden bieslook en radijs- of rucolaspruiten voor een vleugje kleur en frisheid.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Afwerking<\/strong> :&nbsp;\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Voeg vlak voor het serveren een klein beetje olijfolie toe voor een mooie glans.<\/li>\n\n\n\n<li>Direct serveren en smakelijk eten!<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Suggesties:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Voor meer contrast kunt u kleine, gehalveerde cherrytomaatjes of kappertjes toevoegen voor een pittigere smaak.<\/li>\n\n\n\n<li>Gesneden rode uien kunnen ook rauw geserveerd worden voor een knapperige en pittige smaak.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebnten (voor 4 personen): Bereiding: Suggesties:<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1414,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1412","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sodial.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sodial.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sodial.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sodial.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sodial.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1412"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sodial.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1418,"href":"https:\/\/www.sodial.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1412\/revisions\/1418"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sodial.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sodial.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sodial.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sodial.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}