Ingrediënten Truffel Zalm Carpaccio Plakjes Een scheutje olijfolie Zeezout en versgemalen zwarte peper Een paar microgroenten ter garnering Bereidingswijze Bereid de Carpaccio: Schik de plakjes truffel zalm carpaccio...
Ingrediënten (voor 2 personen): 2 kleine stokbroden of ciabattabrood 150 g gerookte zalm in plakjes Een paar blaadjes knapperige sla (zoals romaine sla of mesclun) 4 radijzen, in dunne plakjes gesneden Een paar takjes bieslook (gesneden voor garnering)
Ingrediënten (voor 4 personen): 400 g gerookte zalm van hoge kwaliteit (in kleine blokjes gesneden) 2 el sojasaus 1 el sesamolie 1 el limoensap (of citroensap) 1 tl wasabipasta...
Hoewel zeevruchten minder dan 10 % van onze totale voedselconsumptie uitmaken, zijn ze een essentiële bron van dierlijke eiwitten geworden. Met de toenemende vraag naar eiwitten door de groeiende wereldbevolking, neemt zalm een belangrijke plaats in...
Nederlands (België) 
Français