Het is weer die tijd van het jaar waarin we onszelf graag verwennen. De feestdagen komen eraan, we halen de mooiste borden tevoorschijn en natuurlijk mag gerookte zalm daar niet ontbreken. Maar laten we eerlijk zijn, de juiste zalm vinden in de supermarkt is vaak een gok...
Chef Danny Horseele is zeer te spreken over onze gerookte zalm.
lees verder
