Knowhow traditioneel voor een uitzonderlijk gerookte zalm.
Geniet van de verfijnde smaak van gerookte zalm ambachtelijk, droog gezouten en koud gerookt door onze experts.
35 jaar oud
Van de geschiedenis
45
medewerkers
650 ton
per jaar
Zalm
Atlantische Oceaan
met de hand en machinaal gesneden
100%
natuurlijk
Sodial, uw Belgische worstwinkel
ambachtelijk sinds 1989.
Welkom bij Sodial, uw Belgische rokerij gespecialiseerd in ambachtelijk gerookte zalm van superieure kwaliteit sinds 1989.
Met behulp van traditionele kennis pekelen wij onze zalm droog en roken deze koud boven beukenhout. Zo ontstaat een authentieke smaak en een uitzonderlijke textuur.
De Belgische Rookkamer is ons merk dat ons erfgoed en onze ambachtelijke knowhow belichaamt. Le Fumoir Belge, opgericht in 2024 om meer dan 30 jaar traditie voort te zetten, onderscheidt zich door het koudgerookte zalmproces op beukenhout en het respect voor eeuwenoude technieken. Elke stap, van het handmatig zouten tot het ambachtelijk roken, wordt met zorg uitgevoerd in de ateliers, wat een product van uitzonderlijke kwaliteit garandeert, geworteld in de Belgische traditie.
Ontdek nu onze gezondere optie, die combineert authentieke smaak en moderne voedingszorgen. Toegewijd aan duurzaamheid en authenticiteit, gingen we traditie en moderniteit om u de beste gerookte zalm aan te bieden.
Een zalm van Noorse oorsprong, versterkt door een knowhow Belgisch vakmanschap, voor een authentieke smaakbeleving.
Ontdek onze
vakmanschap
In het huis van SodiaalGerookte zalm is de uitdrukking van een rijk culinair erfgoed en ambachtelijke knowhow, van generatie op generatie doorgegeven. Elke stap van de bereiding wordt uitgevoerd met ongeëvenaarde passie en expertise, gericht op het versterken van de natuurlijke smaak van zalm.
Van handmatig zouten met droog zout, wat een soepele en gelijkmatige penetratie van smaken mogelijk maakt, handsnijden Met de ambachtelijke snijmachines die wij inzetten, houden wij de tradities in ere en voldoen wij aan de verwachtingen van de hedendaagse fijnproevers.
ONS beukenhout roken, of het nu koud gepekeld wordt om de smeltende textuur van de zalm te behouden of warm gepekeld voor een meer uitgesproken smaak, wordt met de grootste zorg gemaakt om een uitzonderlijk product te bieden. Duik in de kern van ons ambachtelijke proces en ontdek hoe elk detail telt om een authentieke gerookte zalm te creëren, rijk aan smaken en culinaire emoties.
Sodial is de weerspiegeling van een rijk erfgoed, van een passie voor gerookte zalm en een constante wens om het beste ervan met u te delen knowhow.
SINDS 1989
Onze merken, geallieerd
traditie en uitmuntendheid
Om te voldoen aan de behoeften van de nationale en internationale markt, Sodiaal heeft twee verschillende merken ontwikkeld.
De Belgische Rookkamergeworteld in het Belgische ambachtelijke erfgoed, zet sinds 1989 de traditie van gerookte zalm van hoge kwaliteit voort, volgens traditionele en duurzame methoden.
Zo Sodialis daarentegen ontworpen voor de internationale markt en biedt hetzelfde vakmanschap, terwijl het voldoet aan de verwachtingen van consumenten over de hele wereld. Het combineert innovatie met respect voor de hoogste kwaliteitsnormen.
Nederlands (België) 
Français